- ポトフ -

ダッチオーブンの圧力鍋効果でおいしいポトフがあっという間に出来る。魔法の鍋の威力炸裂だ。

材料 豚バラ塊 ※さっぱりしたお味がお好みであれば 手羽先や手羽元でもOK １個 ソーセージやベーコン等 適量 ジャガイモ 数個 タマネギ 数個 ニンジン 数本 キャベツ 半分位 ニンニク １〜２欠け 調味料 サラダ油 少々 塩 少々 コショウ 少々 ローリエ 数枚

↓シンプルが故に野菜にはこだわりたい。

	材料を一口大に刻む。ニンニクはスライス。
	良くプレヒートしたダッチオーブンにサラダ油を引きニンニクを香りが出るまで炒めた後、豚肉を入れ表面をこんがりと焼く。
	更にその上にキャベツとジャガイモ以外の野菜を全て投入し、材料が浸る位水を入れ塩コショウした後蓋をして煮込む。火は弱火で。
	約30分後にキャベツとジャガイモを投入。更に15分煮込んで出来上がり。
	ポカポカと体が芯から温まる。

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