-　スペアリブのコーラ煮　-

　コーラで煮物？マジ〜？気は確かですか？・・・でも炭酸が肉をやわらかくしてくれるらしく、なかなか旨い（本当か？煮込んだら炭酸なんかすぐ飛ぶだろうに）。ビールでも可だが・・・飲んじゃうので。

材料 豚スペアリブ ダッチに入るだけ、８本位 コーラ(or ビール) スペアリブが浸る量、 300cc１本で大体OK にんにく 数かけ 長ネギ １本、 青いところだけでも十分 しょうが １かけ 調味料 鷹の爪 数本 醤油 少々 みりん 少々

↓焼きと違って簡単に火が通るので、なるべく大きなものを選んでみよう。

	全ての材料をダッチに入れ30分ほどぐつぐつ煮て出来上がり。簡単過ぎる〜 　圧力鍋でもOK。高圧タイプの鍋だったら錘が首を振り始めてから弱火で６分間。カチッと蓋が落ちるまで余熱調理で放置する。
	とても柔らかく仕上がるのだ。鷹の爪のピリ辛が良い感じ。豪快に素手でかぶりつこう。ビールが進むぞ。

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