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- ペーパーチキンを作ろう -

 ダッチオーブン向けにアレンジ。ピラフに肉汁が染みこんで・・・ウマ〜

材料(4人分)
鶏モモ肉 2枚
ネギ(細いもの) 数本
冷凍ピラフ 1袋(この辺が手抜きだ)

調味料
オイスターソース 少々
砂糖 少々
少々
中農ソース 少々
チューブ生姜
(もちろん自分で摺り下ろしても可)
少々
しょう油 少々
ごま油 少々


↓シンプルな料理だけに材料にこだわってみよう。
青森常盤養鶏農協の鶏モモ肉300g 本物の地鶏 山水地鶏 もも肉 減農薬栽培京都九条ねぎ1束(500g) 広島県産 わけぎ(1束) 冷凍ピラフ<えびピラフ>270g 北海道小樽の冷凍ピラフ<かにピラフ>270g 冷凍ピラフ270g

 まずはダッチをプレヒート。ネットを入れると焦げ付かない。
 良くありがちな鶏モモ肉を真っ二つに切る。0.5枚が1人分。
 肉と全調味料をボールに入れしばらく放置。肉に馴染ませる。
 ネギをぶつ切り。チキンと同じ長さに切る。
 クッキングシートの上へ肉・ピラフ・ネギを並べる。

 キャンディーの様に両端をくるくるねじる。

 汁がピラフに染みこむ様、鶏肉を上にしてダッチに入れる。中火で15分。いいにおいがしてくる。
 あつあつのうち召し上がれ。

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