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肉屋さん?焼肉屋さん?

飛騨牛焼肉

山武商店(岐阜県高山市)
2009/5/4

 おいしい飛騨牛をリーズナブルなお値段で食べるには・・・飛騨のお肉屋さんに行くことだ。山武商店である。
 ここ山武商店の裏手の建物は、お食事処となっている。
 階段を上り2階へ。一見、普通の焼肉屋さんの入り口の様に見えるが・・・
 なぜかお肉屋さんのカウンターが出現する。
 ケースの中は大きなパック入りの分厚い飛騨牛でぎっしりだ。A4〜A5等級のものが精肉店価格で並んでいる。自分で好きなお肉を選ぶのがこのお店独特のスタイルだ。
 100g当たりロースが1,580円(A5)、1,380円(A4)、ヒレが1,800円(A5)。1パック6,000〜9,000円位。

 1パックが多過ぎるときは、お好みの重さでカット売りも可。
 別途席料として420円必要だが、野菜・デザートが食べ放題で付いてくるのでお得である。
 600gのヒレ1パックにロースを200gカットして追加して貰うことに。お店の人に肉を渡し、席へ向かう。
 しばらくすると先ほどの肉がカットされ大皿に載って運ばれてくる。ステーキ並みの厚さである。

 これを炭火でお好みの焼き加減で頂く。塩・コショウしてあるのでそのまま食べても良し、黒コショウをちょんと付けてもまた旨い。お店のお薦めはワサビ醤油。
 お肉は"箸で千切れる"軟らかさ。脂もジューシーでこれまた上品な旨さだ。食べた瞬間、口の中になんとも良い上質な肉の"甘み"が駆け巡る。旨いねぇ〜

 最上級の牛肉を普通の焼肉屋さん価格で堪能できる、リピート度大のお店である。


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※評価
大盛り度 ★★★
価格 ★★★☆☆
★★★★★
接客 ★★★
ファミリー度 ★★★★
リピート度 ★★★☆☆

※データ
店名:山武商店
URL:http://www.hida-yamatake.jp/
住所:岐阜県高山市総和町1-70
電話番号:0577-34-3208
営業時間:11:00〜14:00,16:30〜21:00
定休:水曜日,第3木曜日
駐車場:あり(複数個所)


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