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日本一営業時間が短いうどん屋

さぬきうどん

日の出製麺所(香川県坂出市)
総合評価:★★★★★
2007/7/1

 「日本一営業時間が短いうどん屋」として知られる日の出製麺所。お店で食べられるのは昼時の1時間のみだ。製麺所の玄関に無理やりテーブルを置いた様な佇まい。元々は製麺のみだっただ、「どうしてもここで食べたい」というお客さんが、買ったうどん玉とだしをビニール袋に入れて食べだしたのがはじまりとか。

 という訳で製麺所だけあって、出来たてのもちもち・つるつるした麺を食べることができる。
 メニューは熱い・ぬるい・冷たい・釜玉から選択。麺の量は小・中(1.5玉)・大の中から選ぶ。

 丼に熱々の麺を入れて貰った後は全てセルフだ。テーブルの上にあるポットのだし汁を掛けて頂く。
 トッピングの天ぷらはもちろん・・・
 薬味のネギに至っては・・・
 自分でハサミで切ってうどんに入れる。
 ちなみに釜玉。もちもち・しこしこ・つるつる感のバランスが絶妙だ。


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※評価
大盛り度 ★★★★
価格 ★★★★★
★★★★★
接客 ★★★★★
ファミリー度 ★★★★
リピート度 ★★★★★

※データ
店名:日の出製麺所
URL:http://www.hinode.net/
住所:坂出市富士見町1-8-5
電話番号:0877-46-3882
営業時間:11:30〜12:30
定休:不定休
駐車場:あり(15台)


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